چه غذاهایی مناسب افرادی با مزاج گرم و خشک (صفراوی) است؟
بیشتر از میوه ها و سبزیجات بهره ببرید و کمتر از گوشت استفاده کنید .
مصرف آب و مایعات را به همراه چند قطره آب لیمو ترش تازه افزایش دهید.
گوشت پرندگان مانند بلدرچین، جوجه مرغ که با آب غوره و آب انار ترش پخته باشند.
سوپها و آشها و خورشت های سرد مثل خورشت ماش با اسفناج، خورشت آلو یا تمرهندیی یا انار یا زرشک، خورشت کدو، ماهی با سرکه، جوجه مرغ با چاشنی سرکه و آبغوره و گشنیز، آب انار و آب غوره و نخود آب با گوشت بره و جوجه مرغ غذای بسیار مناسبی برای شما میباشد.
همچنین حریره نشاسته و روغن بادام وشکر نیز گزینه مناسبی خواهد بود.
در این افراد داشتن لینت و نرمی مزاج از اهمیت ویژه ای برخوردار است لذا مصرف میوه هایی مانند عناب آلو، تمرهندی، سکنجبین و یا آب اناری توصیه میشود.
میوه ها
انواع مرکبات، انار، شاه توت، خیار، سیب، گلابی، آلبالو، گیلاس، آلو، شفتالو، گوجه سبز، زرشک هندوانه، هویج فرنگی، لیمو ترش، گریپ فروت، برگه هلو و زردآلو.
سبزی ها
کاهو، اسفناج، خرفه، کدو، گشنیز.
نوشیدنی ها
شربت زرشک، عرق کاسنی، عرق شاهتره، آب خیار، آب هندوانه، آب هویج، آب انار، شربت سیب، ما الشعیر با گلاب یا ماالشعیر با آب انار میخوش، دوغ سرد، شربت آلبالو، شربت لیمو.
دکتر سوده تیموری – متخصص طب سنتی ایرانی
